Израиль — страна, которая для многих ассоциируется прежде всего с пустынями, средиземноморскими курортами, Мертвым Морем и постоянной жарой. Мало кому из гостей может прийти в голову, что кроме всего перечисленного, это ещё и грибной рай.
Да-да, не удивляйтесь. Израильские леса (сюрприз — в Израиле есть леса) изобилуют грибами. Грибной сезон продолжается несколько осенне-зимних месяцев. Начинаясь с первыми дождями осени, он продолжается до самой весны, радуя местных грибников изобильными и разнообразными трофеями. 

Первыми на сцену выходят маслята (אורניה), они же — самые распространенные израильские грибы. Заядлые грибники, а это, как не трудно догадаться, в основном — выходцы из стран бывшего СССР, за пару тройку часов грибной охоты, умудряются собрать по двадцать, а то и тридцать килограмм этих лесных даров! 
За маслятами идут боровики, шампиньоны, сыроежки, рядовки, рыжики, грузди, опята, зонтичные грибы… Всех не перечислить.

Ареал распространения грибов начинается на севере — Голанских высотах, лесах горы Кармель и заканчивается на юге, в районе Беер Шевы и пустыни Негев. В песчаных дюнах Негева, в зимний сезон можно отыскать даже местную разновидность трюфелей — трюфель степной (כמהת שימשון).

Ещё, среди любимых мест сбора грибов в Израиле, стоит упомянуть еловый лес Бен Шемен, неподалеку от городам Модиин, который служит неиссякаемым источником маслят.  Иерусалимские горы, покрытые зарослями средиземноморского дуба — идеальный дом для разнообразных боровиков (גושית) или «болетов», как их называют израильтяне, поражающих своими размерами. А ещё многочисленные леса и лесопарки вокруг Бейт Шемеша…

Но довольно слов. Представляю вашему вниманию несколько трофеев, вернее фото-трофеев, «добытых» мною около Иерусалима (фото кликабельны):

Иногда, в чаще, у грибов бывает довольно жуткое соседство. Впрочем, это лишнее напоминание того, что израильские леса богаты и животным миром. Тут можно встретить дикого кабана, оленя, шакала, гиену, дикобраза и многих других животных, птиц и пресмыкающихся.

Ну и напоследок, пожалуй стоит представить вам взгляд на сами горы и покрывающие их леса: